Gélule de polysaccharide pullulane
Qu'est-ce que le Pullulan ?
Le pullulan peut être utilisé comme film innovant ou décoratif ou utilisé sous forme de granulés pour :
Comprimés : le pullulane est un excellent excipient de comprimés.
Enrobage de moules : Le pullulan, avec ses excellentes propriétés adhésives et sa viscosité extrêmement faible, est idéal pour enrober les chewing-gums, le chocolat et les bonbons.
Agglomération : Le pullulane a environ le double de la force adhésive de l'amidon alimentaire. Cette propriété associée à son manque de saveur lui permet d'être utilisé efficacement dans les procédés d'agglomération typiques.
Sauces et vinaigrettes : en raison de ses « propriétés adhésives », l'utilisation de pullulane granulaire dans les sauces améliore leur rétention « sur le produit » sans augmenter indûment la viscosité de la sauce.
Bonbons mous innovants : l'incorporation de 2-3 % de Pullulan permet de fabriquer des bonbons mous innovants par un procédé d'extrusion à froid sans recourir à l'ébullition conventionnelle. Cela permet d'utiliser des matériaux sensibles au cœur dans ces produits.
Enrobages : les solutions de pullulan qui sont inodores et sans saveur peuvent être utilisées comme enrobage pour une large gamme de produits alimentaires afin d'améliorer l'apparence, de réduire les imperfections et d'augmenter la durée de conservation.
Capsules : Pullulan peut être transformé en capsules à utiliser avec des produits pharmaceutiques et nutraceutiques. Son origine non animale garantit qu'il n'y a pas de problèmes de sécurité avec les consommateurs et qu'il convient à tous les groupes de consommateurs.
Gélule de polysaccharide pullulaneprocessus de production
Spécification deGélule de polysaccharide pullulane:
Taille, couleurs et impression :
Emballage:
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Certificats :
